Hamburgerbröd

Idag har vi haft en slappdag. Planen var kycklingburgare till kvällsmat.då är det jobbigt när man inser att det inte finns hamburgerbröd i frysen och man inte bara orkar ta sig iväg till affären!
Då välkomnar man recepten på ica.se :)

Hamburgerbröd med sesamfrö

10 bröd
2 dl mjölk
1 dl vatten
25 g jäst
½ dl majsolja
2 tsk salt
2 tsk honung
1 ägg
9 dl vetemjöl
1 lätt uppvispad äggvita
cirka 1 dl sesamfrön
Värm mjölk och vatten i en kastrull tills det är fingervarmt (37
grader). Rör ut jästen i degvätskan. Tillsätt olja, salt, honung,
ägg och det mesta av mjölet.
Arbeta degen riktigt smidig, gärna i ca 5 minuter i en
assistent. Låt jäsa under bakduk i cirka 40 minuter.
Dela degen i tio till tolv bitar. Rulla dem till runda bollar och
platta till dem väl med handen, kavla dem dessutom lätt.
Pensla mitten av degbitarna lätt med äggvita, vänd dem i
sesamfrö och lägg på papprade plåtar. Låt jäsa i ytterligare
cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden i mitten av ugnen,
eller båda plåtarna samtidigt med varmluft, i 7–9 minuter, tills
de har fått fin färg. Låt svalna på galler under bakduk.